VestFlux a obținut un interviu în exclusivitate cu Alin Dragomir DipWSET, Business Owner al afacerii de succes, The Wine Guy, o locație cochetă situată în inima orașului Timișoara iubită de pasionații de vin.
Ce înseamnă un vin bun?
Cel mai bun vin este cel care îți place. Mulți oameni fac greșeala de a considera că dacă un vin nu le place, automat este prost.
Experții în vin, atunci când evaluează vinurile și stabilesc calitatea, se raportează la complexitatea aromatică și la echilibrul dintre diferitele elemente.
Vinul se bea în oricare sezon?
Vinul se poate savura în orice sezon. Deși regula spune că vinul alb este potrivit pentru sezonul mai cald, iar cel roșu pentru sezonul mai rece, sfatul meu este să nu vă lăsați conduși de astfel de reguli.
Ce recomandați să fie servit lângă paharul de vin roșu, dar lângă cel alb/rosé?
Asocierea vinului cu mâncarea este subiectivă. Majoritatea vinurilor se potrivesc bine cu majoritatea felurilor de mâncare. Este preferabil să explorăm diverse combinații în loc să ne limităm la câteva tipuri de vinuri sau feluri de mâncare. Astfel, putem obține experiențe culinare foarte bogate.
Care sunt beneficiile consumului de vin?
Sunt studii care arată că persoanele care consumă moderat vin prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare. Vinul roșu este cunoscut pentru conținutul său bogat în antioxidanți, inclusiv rezveratrol, considerat a fi o substanță miraculoasă. Cu toate acestea, alcoolul poate fi extrem de dăunător pentru organism, așa că moderația este esențială.
Există un motiv pentru care cineva ar trebui să spună NU la consumul de vin?
Desigur, alcoolul poate fi extrem de dăunător, așa că în cazul în care există avertismente din partea medicilor, ar trebui să fim atenți la consumul acestuia.
Vinul din comerț este unul bun?
De-a lungul timpului s-a subliniat ideea că o mare parte din vinurile comerciale sunt contrafăcute. Deși poate să nu fie o afirmație populară, adevărul este că nu există vin din pastile. În zilele noastre, datorită tehnologiei, avem acces la vinuri tot mai calitative.
Ce vin le recomandați cititorilor Vestflux să aleagă?
În primul rând, le recomand să încerce să înțeleagă ce stil de vin le place. De fiecare dată când descoperă un vin pe placul lor, ar trebui să-l memoreze sau să-i facă o poză, astfel încât să poată primi recomandări bazate pe acel stil de vin. De asemenea, să exploreze cât mai mult diversitatea lumii vinului.
Oferiți-mi câteva detalii despre ce înseamnă „The Wine Guy”. De unde a pornit povestea acestui brand?
Povestea The Wine Guy a început în 2016, când am decis să transform pasiunea mea pentru vin într-o nouă aventură. Un element important în construirea brandului a fost promovarea educației în domeniul vinului, eu însumi fiind într-un continuu proces de perfecționare. De la obținerea diplomei de Somelier în 2013 până la cea mai înaltă calificare în cadrul WSET (Wine & Spirits Education Trust), DipWSET, am dorit să pot oferi tuturor celor care îmi calcă pragul cele mai avizate informații. Astăzi, la locația The Wine Guy, pasionații de vin pot descoperi trei experiențe distincte: un magazin cu o gamă impresionantă de peste 300 de vinuri din cele mai renumite regiuni vinicole ale lumii, un bar intim cu o selecție variată de vinuri la pahar și gustări delicioase, și o școală de vin unde pasionații și începătorii se întâlnesc pentru evenimente tematice și degustări.
